ประเด็นสำคัญ
- การตลาดด้วยกลิ่นสำหรับโรงแรมใช้กลิ่นหอมที่เลือกสรร ซึ่งมักเป็นกลิ่นเอกลักษณ์ เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ผู้เข้าพักอย่างตั้งใจ ควบคู่กับสถาปัตยกรรม แสง ดนตรี และการบริการ
- โรงแรมส่วนใหญ่เริ่มจากประสบการณ์แรกรับ (ทางเข้าและล็อบบี้) แล้วขยายไปยังทางเดิน เลานจ์ บาร์ พื้นที่จัดงาน และสปา
- แต่ละโซนได้รับการดูแลตามลักษณะของตัวเอง ทั้งความเข้มข้น ตารางเวลา และบางครั้งกลิ่นก็ต่างกันระหว่างล็อบบี้ ทางเดินชั้นห้องพัก และสปา
- ล็อบบี้ขนาดใหญ่และพื้นที่ส่วนกลางที่เชื่อมต่อกันมักเหมาะกับระบบกระจายกลิ่นผ่าน HVAC ส่วนโรงแรมบูติกและโซนเฉพาะมักใช้เครื่องแบบตั้งพื้น
- เครือโรงแรมใช้กลิ่นเอกลักษณ์กลิ่นเดียวในทุกสาขา โดยตั้งค่าอุปกรณ์ให้เหมาะกับแต่ละอาคาร เพื่อให้ประสบการณ์สม่ำเสมอ
การตลาดด้วยกลิ่นสำหรับโรงแรมคืออะไร?
การตลาดด้วยกลิ่นสำหรับโรงแรมคือการใช้กลิ่นหอมอย่างตั้งใจเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ผู้เข้าพักและอัตลักษณ์แบรนด์ของโรงแรม แทนที่ล็อบบี้จะมีกลิ่นของน้ำยาทำความสะอาดหรือกลิ่นจากครัวที่ลอยมา โรงแรมจะกำหนดทิศทางกลิ่นที่เข้ากับแบรนด์ ส่งผ่านเครื่องกระจายกลิ่นระดับมืออาชีพ และดูแลให้สม่ำเสมอด้วยบริการต่อเนื่อง
หลายโรงแรมพัฒนาหรือคัดสรร กลิ่นเอกลักษณ์ (Signature Scent) ซึ่งผู้เข้าพักจะเชื่อมโยงกับโรงแรมหรือแบรนด์นั้น ดูวิธีพัฒนาอัตลักษณ์ดังกล่าวได้ที่ กลิ่นเอกลักษณ์
โรงแรมใช้กลิ่นหอมในพื้นที่ใดบ้าง?
โรงแรมแทบไม่เคยใส่กลิ่นทุกพื้นที่ในแบบเดียวกัน โปรแกรมทั่วไปจะวางแผนทีละโซน:
| โซนของโรงแรม | บทบาทของกลิ่นหอม | แนวทางทั่วไป |
|---|---|---|
| ทางเข้าและล็อบบี้ | ความประทับใจแรกและการแสดงอัตลักษณ์กลิ่นของโรงแรมที่ชัดเจนที่สุด | ระบบ HVAC สำหรับล็อบบี้ขนาดใหญ่หรือเปิดโล่ง เครื่องตั้งพื้นสำหรับล็อบบี้ขนาดเล็ก |
| ชั้นห้องพักและทางเดิน | กลิ่นที่ต่อเนื่องและนุ่มนวลระหว่างทางจากล็อบบี้ถึงห้องพัก | ความเข้มข้นต่ำ มักผ่าน HVAC หากระบบส่งลมของทางเดินเอื้ออำนวย |
| เลานจ์ บาร์ และพื้นที่จัดงาน | เสริมบุคลิกเฉพาะของแต่ละพื้นที่ | ความเข้มข้นและตารางเวลาเฉพาะโซน |
| สปาและพื้นที่เวลเนส | บรรยากาศสงบที่แตกต่างและเสริมกลิ่นหลัก | มักใช้กลิ่นแยก ผ่านเครื่องแบบตั้งพื้น |
| พื้นที่ส่วนหลัง | โดยทั่วไปไม่ใส่กลิ่น | — |
ห้องพัก ต้องพิจารณาอย่างระมัดระวัง หลายโรงแรมจำกัดกลิ่นหอมไว้ที่พื้นที่ส่วนกลางและทางเดิน เพราะผู้เข้าพักแต่ละคนต้องการกลิ่นในห้องส่วนตัวไม่เท่ากัน
ทำไมโรงแรมจึงลงทุนกับกลิ่นเอกลักษณ์?
โรงแรมลงทุนกับกลิ่นเอกลักษณ์เพราะช่วยเพิ่มมิติทางประสาทสัมผัสให้แบรนด์ที่จดจำได้และสม่ำเสมอ อัตลักษณ์ทางสายตาของโรงแรม เช่น สถาปัตยกรรม วัสดุ และแสง มีต้นทุนสูง เปลี่ยนแปลงได้ช้า และแตกต่างกันในแต่ละอาคารของเครือ แต่กลิ่นหอมสามารถเหมือนกันได้ในทุกสาขา
กลิ่นมีความเชื่อมโยงใกล้ชิดกับความทรงจำและอารมณ์ ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่กลิ่นสามารถผูกกับสถานที่ได้ ความเชื่อมโยงนี้ก่อตัวขึ้นจากความสม่ำเสมอเมื่อเวลาผ่านไป การตลาดด้วยกลิ่นไม่ควรถูกนำเสนอว่าเป็นตัวเพิ่มรายได้หรือคะแนนรีวิวที่รับประกันได้ บทบาทจริงของมันคือทำให้อีกองค์ประกอบหนึ่งของสภาพแวดล้อมผู้เข้าพักเป็นสิ่งที่ออกแบบอย่างตั้งใจ
เลือกกลิ่นของโรงแรมอย่างไร?
การเลือกกลิ่นของโรงแรมเริ่มจากการค้นหาอัตลักษณ์แบรนด์ ไม่ใช่ความชอบส่วนตัว กระบวนการจะพิจารณา:
- ตำแหน่งทางการตลาดและกลุ่มผู้เข้าพัก โรงแรมธุรกิจในเมืองกับรีสอร์ทริมทะเลต้องการแนวกลิ่นต่างกัน
- สถาปัตยกรรม วัสดุตกแต่งภายใน และทำเลที่ตั้ง
- ความรู้สึกที่กลิ่นควรมอบให้เมื่อมาถึง และควรติดค้างนานเพียงใด
- กลิ่นต้องใช้ได้กับหลายโรงแรมหรือไม่
- พื้นที่ใดต้องการการดูแลแยกหรือนุ่มนวลกว่า เช่น สปา
จากนั้นจึงทดสอบกลิ่นที่คัดเลือกในสภาพแวดล้อมจริง เพราะกลิ่นในล็อบบี้ปรับอากาศขนาดใหญ่ย่อมต่างจากกลิ่นบนแถบทดสอบ
เทคโนโลยีกลิ่นแบบใดเหมาะกับโรงแรม?
โดยทั่วไปโรงแรมใช้สองแนวทางผสมกัน:
- ระบบกระจายกลิ่นผ่าน HVAC กระจายกลิ่นหอมผ่านระบบหมุนเวียนอากาศของอาคาร เหมาะกับล็อบบี้ขนาดรีสอร์ท โถงสูง และพื้นที่ส่วนกลางที่เชื่อมต่อกัน ครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ได้สม่ำเสมอกว่า และซ่อนอุปกรณ์จากสายตาผู้เข้าพัก
- เครื่องกระจายกลิ่นแบบตั้งพื้น เครื่องแยกสำหรับโรงแรมบูติก เคาน์เตอร์สปา ห้องประชุม หรือโซนที่ท่อลมไม่ได้แยกไว้
สัดส่วนที่เหมาะสมมาจากการสำรวจผังและระบบ HVAC ของโรงแรม ไม่ใช่กฎตายตัว ดูทั้งสองทางเลือกได้ที่ ระบบกลิ่นหอมเชิงพาณิชย์
กลิ่นหอมในโรงแรมควรเข้มข้นแค่ไหน?
กลิ่นหอมในโรงแรมควรรับรู้ได้เมื่อมาถึงและนุ่มนวลในพื้นที่อื่นๆ ความเข้มข้นปรับตามแต่ละโซน สูงกว่าในล็อบบี้ขนาดใหญ่เพดานสูงที่มีคนเข้าออกตลอด และต่ำกว่าในทางเดิน รวมถึงตั้งเวลาตามจำนวนผู้ใช้งาน ช่วงเช็กอินหนาแน่น และช่วงเงียบ แล้วปรับละเอียดหลังติดตั้งเมื่อได้สัมผัสกลิ่นในสภาพจริง
เครือโรงแรมรักษาความสม่ำเสมอของกลิ่นในหลายสาขาอย่างไร?
เครือโรงแรมใช้กลิ่นเอกลักษณ์กลิ่นเดียวในทุกโรงแรม และตั้งค่าอุปกรณ์ ความเข้มข้น และตารางเวลาให้เหมาะกับแต่ละอาคาร เพราะไม่มีโรงแรมสองแห่งใดที่มีผังหรือระบบ HVAC เหมือนกัน ความสม่ำเสมอยังขึ้นอยู่กับการเติมกลิ่นและบริการที่เชื่อถือได้ในทุกสาขา การจัดการกลิ่นอัจฉริยะ อธิบายการประสานตารางเวลาและความเข้มข้นในหลายสาขา
คำถามที่พบบ่อย
โรงแรมควรเริ่มทำการตลาดด้วยกลิ่นจากตรงไหน? โรงแรมส่วนใหญ่เริ่มจากทางเข้าและล็อบบี้ ซึ่งกลิ่นสร้างความประทับใจแรกได้ชัดที่สุด แล้วจึงขยายไปยังทางเดิน เลานจ์ และสปาเมื่อกลิ่นในล็อบบี้ลงตัวแล้ว
ควรใส่กลิ่นในห้องพักหรือไม่? หลายโรงแรมจำกัดกลิ่นไว้ที่พื้นที่ส่วนกลางและทางเดิน และไม่ใส่กลิ่นหรือใส่เพียงเบาๆ ในห้องพัก เพราะความชอบของผู้เข้าพักในห้องส่วนตัวแตกต่างกัน เป็นการตัดสินใจเฉพาะของแต่ละโรงแรม
สปาในโรงแรมใช้กลิ่นต่างจากล็อบบี้ได้หรือไม่? ได้ สปามักใช้กลิ่นเฉพาะที่เสริมกลิ่นหลักของโรงแรม โดยทั่วไปผ่านเครื่องแบบตั้งพื้น เพื่อไม่ให้ปะปนกับอากาศของล็อบบี้
Scent Up ให้บริการโรงแรมในไทย ฟิลิปปินส์ และมาเลเซียหรือไม่? ใช่ Scent Up วางแผน ติดตั้ง และดูแลโปรแกรมกลิ่นหอมสำหรับโรงแรมและรีสอร์ทในประเทศไทย ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย
ขั้นตอนถัดไป
ดู โรงแรมและรีสอร์ท สำหรับการติดตั้งตามโซน อ่าน วิธีใส่กลิ่นหอมในพื้นที่เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ สำหรับล็อบบี้และโถงสูง หรือ นัดหมายปรึกษาเรื่องกลิ่น เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับโรงแรมหรือเครือโรงแรมของคุณ